kep_1.jpg

Oldalainkat 67 vendég és 0 tag böngészi

ÚJ KÖNYVEINK

Oxford Handbook of Food History
Ez a tudományos mű az emberiség étkezési szokásainak kialakulásáról, életünk más
aspektusaihoz fűződő kapcsolatáról szól tanárok, diákok és amatőr konyhaművészek számára. Kritikus üzenet a kapitalizmusról, a környezetszennyezésről, társadalmi egyenlőtlenségekről. Tudományokon átívelő ismereteket foglal össze az ősi kínai bölcselettől a McDonald’s menükig, az etikától a turizmusig. A népek ételei, étkezési szokásai történetének megismerése ezen a könyvön keresztül hozzásegíti az olvasót azok gazdasági, társadalmi, kulturális és politikai rendszerének megismeréséhez. A könyv végén lévő mutató segítségével nevekre, országokra és fogalmakra kereshetünk. A könyvet egyetemi tanárok nemzetközi csoportja írta az Oxford University Press kiadó gondozásában.

The Oxford handbook of food history / Ed. by Jeffrey M. Pilcher. - New York : Oxford University Press , 2012. - XXVIII, 508 p. ; 25 cm. - (Oxford handbooks )
ISBN 9780199729937 kötött : 39498,- Ft

Food history, social aspects * Cultural history, food * Food studies * Cookbooks * Fast food * Circulation of food * Food regimes * Culinary tourism * Communities of consumption * Food, religion * National cuisines * Food, social movements

Szabó Edit: Gyengébb? Nem!
26 magyar borásznővel készített interjút a szerző. Egyre gyakoribb jelenség, hogy egy nő nem csak anyaként és feleségként állja meg a helyét a társadalomban, hanem tehetséges
vállalkozóként, gazdálkodóként, sőt borászként is. Sikereikről, kudarcaikról, küzdelmeikről
olvasva felismerhetjük bennük saját törekvéseinket, motivációt, erőt meríthetünk belőlük. A beszélgetéseket a borásznők személyes kötődésű receptjei és borajánlatai is kiegészítik. Színes fotók teszik még élvezetesebbé a könyvet.

Gyengébb? Nem! : 26 női történet, 52 étel, 52 bor/ Szabó Edit ; [fényképezte Dancsecs Ferenc]. - Budapest : Corvina , 2017. - 216 p. : ill., színes ; 24 cm
ISBN 9789631364699 kötött : 5990,- Ft

Interjúkötet * Borász, Árvay Angelika * Borász, Bai Edit * Borász, Bárdos Sarolta * Borász, Berecz Stéphaie * Borász, Bodó Judit * Borász, Bussay Dorottya * Borász, Csetvei Krisztina * Borász, Debreczeni Mónika * Borász, Gálné Dignisz Éva * Borász, Gere Andrea * Borász, Hanauer Susan * Borász, Heimann Ágnes * Borász, Homoky Dorottya * Borász, Jekl Flóra * Borász, Kovács Zita * Borász, Laposa Zsófi * Borász, Latorczai Rácz Lilla * Borász, Luka Enikő * Borász, Magyar Anita * Borász, Matolcsy Sára * Borász, Molnár Júlia Dóra * Borász, Nyúlné Pühra Beáta * Borász, Osváth Fruzsina * Borász, Ujvári Vivien * Borász, Wille-Baumkauff Márta * Borász, Zsirai Kata * Recept, bor-ajánlattal

 

Dlusztus Imre: A jó magyar sör
A könyv igényes kivitelű album formájában mutatja be a szakma mai képviselőit, meghatározó
alakjait, a főzők kínálatát, történetét. Megismerhetjük a sör alapanyagait, a víz jelentőségét, a
technológiákat, a sörkészítés történetét, a sörtípusokat, a hazai és nemzetközi kínálatot. A hazai
sörbarátoknak és egyetemünk turizmus-vendéglátás szakos hallgatónak is jó kézbe venni ezt a
hiányt pótló, szép könyvet.

A jó magyar sör / írta és szerk. Dlusztus Imre. - Szeged : Nemzeti Értékek Könyvkiadó , [2017]. - 248 p. : ill., színes ; 29 cm. - (Nemzeti Értékek Könyvsorozat ; 1. )
ISBN 9786150003702 kötött : 6799,- Ft

Sörtörténelem * Sörtípus * Sörfőzés * Sörfőzde * Kézműves sör

 

Ferenczy Anna-Murányi Szabolcs: Velence
Velence művészeti értékeinek gazdagságával kevés város vetekedhet. Különlegessége, hogy
gyalog lehet legegyszerűbben bejárni. A könyvben megismerkedhetünk a város történetével,
legendáival, természeti adottságaival, a legjellemzőbb művészeti stílusokkal és hírességeivel.
Útvonalakat találunk a város bejárásához, és további ismertetőt a lagúnák szigeteiről és a környező városokról is. Gyakorlati tudnivalók, hasznos turistainformációk, térképek egészítik ki
ezt a kisméretű, rövid könyvecskét, ami épp elfér a turista zsebében.

Velence / Ferenczy Anna, Murányi Szabolcs ; [Fotók Anders Tibor...]. - Budapest : Cartographia , 2017. - 183 p. : ill., színes ; 19 cm. - (Cartographia útikönyvek, ISSN 1588-8118 ) ISBN 9789633520109 fűzött : 2000,- Ft

Útikalauz, Velence * Várostörténet, Velence * Városnézés * Programajánlat * Várostérkép, Velence * Kisszótár, olasz

 

A business nagykönyve
„Mitől kezd szárnyalni egy cég? Mi kell egy sikeres startuphoz? Mitől válik naggyá egy üzleti
vezető? Mi volt a titka Sheryl Sandbergnek, a Facebook vezérigazgatójának, Warren Buffett
amerikai befektetőnek és Steve Jobsnak, az Apple vezérigazgatójának? Mire jó a kritikusút-
elemzés és a marketingmix? Miképp csökkenthetők a veszteségek? Hogyan hasznosítható a big
data?”
A könyv híres emberek tanulságos történeteitől elméleti és gyakorlati tanácsokon át a legújabb
kihívások elemzéséig sok ötlettel szolgál. Ajánljuk kereskedelem-marketing vagy turizmus-
vendéglátás szakos hallgatóinknak, munkakezdő fiataloknak.

A business nagykönyve / [szerk. Szőllős Péter] ; [ford. Andó Éva]. - Budapest : HVG , 2017. - 356 p. : ill., színes ; 24 cm
ISBN 9789633043714 kötött : 3938,-Ft

Indítás, vállalkozás * Startup * Kockázatkezelés * Üzletvezetés * Emberi erőforrás * Szervezeti kultúra * Menedzsment, pénzügyi * Stratégia, üzleti * Piacvezetés * Válságkezelés * Marketingmenedzsment * Fogyasztói elégedettség * Big data

Joomla templates by a4joomla